一、长沙秋假错峰出行的魅力

长沙秋假错峰出行，不仅能避开人群，还能尽情享受美食。没有了排长队的困扰，从傍晚六点到九点，尽情品味长沙的特色小吃，真正体验到扶墙而出的满足感。

秋假来到长沙，仿佛步入了一个美食的天堂。这里的美食不仅种类繁多，而且每一种都有着独特的风味，让人回味无穷。

在长沙的街头巷尾，到处都弥漫着美食的香气。从李记印度飞饼的酥脆口感，到烈火牛肉的鲜嫩多汁，再到老长沙臭豆腐和糖油粑粑的经典味道，每一口都让人陶醉其中。

李记印度飞饼，一口惊艳，特别酥脆，没有齁甜的感觉，一口下去真的爱上了。那薄如蝉翼的饼皮，在口中发出清脆的声响，仿佛在诉说着它的美味故事。

烈火牛肉不干不柴，刚刚好的鲜嫩口感。小朋友吃的话，可以不要加辣，也很好吃。牛肉的香味在口中散开，让人欲罢不能。

老长沙臭豆腐和糖油粑粑有好多好多家，我们随便选了一家老爷爷开的，巨好吃。臭豆腐闻起来臭，吃起来香，浓郁的汤汁和辛辣的拌料，让人回味无穷。糖油粑粑香甜糯软、外脆内嫩，一口下去，满满的都是幸福的味道。

油炸里脊肉，80 后 90 后小时候的味道。小小书也是巨喜欢，吃得一点都不剩。那熟悉的味道，仿佛带着我们回到了童年的美好时光。

湖南米粉，我们尝了碗肉丝码子的。肉很软烂，汤头鲜美，明天早上再来一碗。米粉的爽滑口感，配上鲜美的汤头和软烂的肉丝，让人一吃就爱上了。

椰子蛋老板的刀功相当给力，晶莹剔透。我们吃的椰青也很新鲜，解腻解辣很合适。在品尝了各种辣味美食之后，来一个椰子蛋，清爽解腻。

朝阳三毛的小乌龟冰粉，真是可爱又 Q 弹。小小书吃得连汤都不剩，就差舔盘子了。冰粉的 Q 弹口感，加上可爱的小乌龟造型，让人爱不释手。

长沙的美食远不止这些，还有很多很多好吃的，可以吃一整晚。这里有味道特别鲜美的德园包子，价平物实的清泉阁包子，双燕楼的馄饨，黄春和的面和粉等让人欲罢不能。辣鲜香而出名的麻辣小龙虾、香辣小龙虾，大盆大盘大口吃真叫一个过瘾。香甜糯软、外脆内嫩的糖油粑粑，细腻油润、鲜香爽口的姊妹团子；质地焦脆、老少皆宜的椒盐馓子等。门店遍布长沙城区的茶颜悦色，是游客打卡长沙必点的网红饮品。

长沙美食遍布城区的大街小巷，各个角落。随意数一下，就有成百上千个。如黄兴路步行一条街，太平街、都正街、火宫殿、潮宗街、登隆街、北正街、文和友、渔人码头、四方坪夜市、韭菜园米粉一条街、冬瓜山夜市、扬帆夜市、湖南农大美食街、林科大后街等，天天火爆，天天人潮如梭。

如果你到了长沙，一定要品尝那些有名的小吃，尽情敞开肚皮来吃，才不算白来。在这个秋假，错峰出行，来长沙享受一场美食之旅吧。

二、长沙特色美食推荐

1. 李记印度飞饼

在四方坪夜市，有一家李记印度飞饼，那可是出了名的美味。飞饼又薄又脆，一点也不油腻，有多种口味可供选择，比如香蕉、菠萝和榴莲等。一口咬下去，脆脆的外壳加上香甜的水果，特别适合甜食控，是甜食爱好者的必选美食。每次去排队的人都很多，生意好到不行。排队的时候，看着老板熟练地将面团甩成薄薄的饼皮，再加上各种馅料，那娴熟的技艺让人惊叹不已。香蕉口味的飞饼尤其受欢迎，甜甜的香蕉与酥脆的饼皮完美结合，让人回味无穷。

2. 烈火牛肉

东瓜山夜市的烈火牛肉，那真是外焦里嫩，汁水饱满。牛肉经过高温炙烤，搭配上秘制的调料，让人欲罢不能。如果小朋友吃的话，可以不要加辣，口感鲜嫩，不干不柴，刚刚好。长沙盟重烧烤店 (东瓜山店) 的烈火牛肉堪称一绝，这里基本上食客都是本地人，不是网红店却有着超高的人气。把菜单大部分都点了，也不会踩雷。除了烈火牛肉，这里的牛油、蒜爆鸡、碳烤鸽鸽、亚克西羊肉串等也都非常好吃。猪油拌粉更是小时候的味道，好正宗。

3. 老爷爷开的臭豆腐和糖油粑粑

在长沙，有很多老爷爷开的小吃摊，他们的臭豆腐和糖油粑粑充满了传统的味道。臭豆腐外焦里嫩，香气四溢；糖油粑粑金黄圆润，甜糯可口。这些小吃承载着长沙的历史和文化，是游客必尝的美食之一。

比如岳麓山下有一家老爷爷做的糖油粑粑，糖油粑粑 5 元一份，看着老爷爷把糯米揉成汤圆一样的圆饼，加上糖放到那加热，就让人跟着口水直流。吃起来非常软，甜甜糯糯。还有荷花池生鲜市场旁的刘记糖油粑粑，他家的是外脆内软，一咬流心的类型，外壳吃起来像冰糖葫芦壳，不会很甜很油，别有一份风味。金记糖油粑粑也很受欢迎，还没看见店呢就能闻到一股浓郁的糖油香味，会让人流口水。糖油坨坨看起来感觉会腻，但是吃过的就知道，完全不会。搓好的糯米球在糖油里不停的翻滚，均匀的挂上了一层焦糖，入口外壳超级的酥脆，糖很甜但不腻，还有老爷爷老奶奶也在排队买。

4. 油炸里脊肉

长沙的油炸里脊肉充满了 80 后 90 后小时候的味道。外酥里嫩，香气扑鼻，让人一吃就停不下来。小小书也是巨喜欢，吃得一点都不剩。

长沙刘记特色里脊肉 (步行街店) 的里脊肉特别解馋，比一般的小摊摊好吃很多。这家用的都是新鲜里脊肉，现点现炸，里脊肉口感出奇的嫩，而且很多汁，吃起来辣辣的超过瘾。不太能吃辣的可以叫老板少放点儿。里脊肉 10 块钱有 4 串，性价比还是 OK 的。

长沙还有很多其他的油炸店也很不错，比如彭丽彭油炸社，在小学时期就在水库里摆着小摊卖起了油炸，火候掌握得正好的炸物裹上秘制辣椒水，再撒上大颗的孜然。豆皮、香菜串、兰花干、牛筋等都很好吃。还有长塘里炸炸炸，鸡柳和鸡排最受欢迎，鸡柳分量感十足，鸡排被裹上面粉和面包糠，炸得金黄酥脆。裕南街炸炸炸的炸鸡柳也非常棒，分量扎实，肉质紧实，还有大片土豆炸得外壳酥脆，内里软糯。胡大姐炸炸炸也很有特色，分辣和不辣两种辣椒水，馄饨油炸后酥脆得不像话，鸡腿外焦里嫩，满嘴留香。

5. 湖南米粉

尝一碗肉丝码子的湖南米粉，肉很软烂，汤头鲜美。米粉柔软顺滑，口感丰富，是长沙人的早餐首选之一。第二天早上再来一碗，开启美好的一天。

长沙有很多好吃的米粉店，公交新村粉店是长沙很有名气的一家老牌米粉店，有多家分店。米粉口感滑透，口味众多，最受欢迎的是牛肉雪里蕻粉，鲜绿的雪里红搭配鲜美的牛肉汤汁，口感脆爽，回味无穷。八一桥原味粉馆位于八一桥东南角，经营至今已有近三十年。二十四小时营业，头牌肉丝粉 10 元一碗，汤汁清淡可口，配上小料配菜非常多。刘百味粉馆在长沙知名度挺高，招牌有麻辣鸡丝拌面，香菜牛肉面，原汤肉丝粉，码子足。还有月纯老粉铺，雪里红大刀牛肉粉和麻辣鸡丝粉是店内招牌，牛肉块大，鲜嫩入味，鸡肉香，汤底香辣。

6. 椰子蛋和椰青

椰子蛋老板的刀功相当给力，晶莹剔透。椰青也很新鲜，解腻解辣很合适。在享受美食的过程中，来一份椰子蛋和椰青，既能解渴又能缓解辣味。

7. 朝阳三毛的小乌龟冰粉

朝阳三毛的小乌龟冰粉真是可爱又 Q 弹。冰粉凉爽可口，形状多变，是夏日消暑的最佳选择。小小书吃得连汤都不剩，就差舔盘子了。

三、长沙夜市的魅力

长沙的夜市充满了人间烟火气，是这座城市最接地气的地方。四方坪夜市、南门口夜市、东瓜山夜市等各具特色，汇聚了天南海北的美食。在这里，没有高高在上的姿态，只有热情好客的摊主和琳琅满目的美食。

四方坪夜市作为长沙夜市顶流之一，美食种类齐全且店面集中。这里有李记印度飞饼，又薄又脆，一点也不油腻，香蕉口味尤其受欢迎，脆脆的外壳加上香甜的水果，让甜食爱好者欲罢不能。还有上海香酥鸡，不管哪个时间点，摊门口都有人排队，是四方坪的 “流量王” 之一。美式炸排条表皮酥脆，里面依旧软嫩。良果芭号称平价版的某品牌，凭借着一杯招牌芒果爽，圈粉无数。四方坪三十栋饭店是一家长沙地道口味湘菜馆，兼具高人气与性价比，饭点过来都要排位。上海香酥童子鸡是地道的老上海味道，每天限量 200 只鸡，卖完就收摊。正宗益阳麻辣烫老板娘自制的骨头汤底、秘制的辣酱和咸菜，让这看似普通的麻辣烫有了一种特有的灵魂。

南门口夜市是长沙最地道口味的老店聚集地。文庙坪兄弟炸炸炸做法是先炸再铁板烧炒好，各种蔬菜、肉类、菌类、丸子，想吃什么都是自主选择。金记糖油坨坨店很袖珍的糖油粑粑，一串七个，吃起来不粘牙，外酥里嫩，金黄的外皮炸的超级酥脆，里面还是糯叽叽的口感。手撕荷香鸡每一只鸡都是先卤好然后用荷叶包裹着一起蒸，有川香，香辣，柠檬三个口味，鸡肉很嫩而且很入味。茶油铁板烤鸭和手撕鸡完全不同的口感，更像是外面吃的串起来烤的鸭，外皮酥脆。爱上酸嘢是撒辣椒面的水果捞，酸梅粉 + 辣椒面在配上水果本身的味道，酸酸辣辣很脆爽。饼万兴金丝牛肉饼最外面是一层层酥酥脆脆的金丝外皮，咬开后里面是超大块的牛肉馅，口口爆汁，十分鲜香。杨嗲甜酒有淡淡的酒味、糯米的清香和两者混杂在一起的独特口感，同时还有冰镇小钵子甜酒或者酒酿梅子栋等。南门口湘军剁辣椒老店产品种类很多，除了招牌剁辣椒，还有萝卜条、各种辣味小菜豆角、木瓜丝、菜头等等，可以用瓶子打包包装叫老板邮寄到家。阳记紫苏桃子姜新鲜的水果加上浓浓的紫苏和姜的风味，里面的水果也特别多有桃子、桑葚、苹果、圣女果、杨梅、菠萝、紫苏叶等，可以挑选自己喜欢的水果来。桂大爷春卷老板非常佛系出摊，每天上午做下午出摊，一天只卖 100 - 300 个，也不是每天准点出摊，春卷里有腊肉、笋子、韭菜，皮酥料足。

东瓜山夜市是长沙网红夜市之一。盟重烧烤是这里的 “顶流”，店长雷靖感到竞争压力大，但仍在不断创新。火男烧烤店老板郭岳松将门店交给儿子郭良打理，“90 后” 郭良推出肉蟹煲、鸡爪煲等新品，还准备重新装修门店，加大社交平台营销推广力度。“丹丹热卤” 负责人王东诚是一名 “研究型老板”，经常研究头部餐饮企业，参加餐饮行业付费课程，准备在 3 月推出小食品类的 “爆品”，新开 2 家分店，同时扩建中央厨房。“状元荟烤” 烧烤店老板杨帆有着 “产品为王” 的朴素理念，把牛肉的文章做精做细，推出了雪花牛肉、牛里脊、牛霖肉、黄喉等细分产品，还准备推出米豆腐、榨辣椒糍粑等新品。

长沙的夜市，每一个都有自己独特的魅力，吸引着无数食客前来品尝美食，感受这座城市的烟火气。无论是四方坪夜市的热闹繁华，南门口夜市的地道口味，还是东瓜山夜市的创新活力，都让人陶醉其中，流连忘返。

四、长沙美食的未来之旅

长沙的美食世界犹如一座无尽的宝藏，每一次的探索都能带来新的惊喜和满足。这里不仅有我们已经品尝过的众多美味，还有无数等待我们去发现的佳肴。

下回有机会再来长沙，那将是一场充满期待的美食之旅。我们可以继续打卡那些令人难忘的小吃，也可以尝试一些新的特色美食。

或许我们会再次走进四方坪夜市，除了李记印度飞饼、上海香酥鸡等美食，还可能发现更多隐藏的美味。说不定会有一家新的小吃摊，推出独特的创意美食，吸引着众多食客排队等候。

南门口夜市也永远充满着魅力。文庙坪兄弟炸炸炸的各种美味、金记糖油坨坨店的特色小吃、手撕荷香鸡的独特风味等，都让人流连忘返。下次再来，也许又会有新的老店或者新的小吃品种出现，给我们带来全新的味觉体验。

东瓜山夜市的创新活力也让人期待。盟重烧烤、火男烧烤店、“丹丹热卤”、“状元荟烤” 等店铺可能会推出更多的新品，让我们在品尝传统美食的同时，也能感受到长沙美食的不断发展和创新。

除了这些知名的夜市，长沙还有很多其他地方等待我们去探索。那些隐藏在小巷子里的老店，可能会给我们带来意想不到的美味。比如招牌刁子鱼、卤牛肉、红烧猪脚等美食，让人回味无穷。

长沙的美食未来充满了无限可能。新的餐厅可能会不断涌现，传统的小吃也可能会在传承中创新。无论是经典的湘菜，还是特色的小吃，都将继续吸引着来自各地的食客。

长沙的美食之旅，永远不会结束。每一次的到来，都将是一场新的冒险，一次对美食的全新探索。让我们期待着下一次与长沙美食的邂逅，继续品尝那些令人垂涎欲滴的美味。