一、长沙特产，独具魅力

长沙，这座历史悠久的文化名城，不仅拥有众多著名的历史遗迹和现代化的都市风貌，其丰富多样的特产更是独具魅力。

长沙特产丰富的原因，一方面得益于其独特的地理位置和气候条件。地处湘江之畔，气候湿润，物产丰富，为各种特产的生产提供了得天独厚的自然条件。另一方面，长沙悠久的历史和深厚的文化底蕴，也孕育了独特的饮食文化和手工艺传统。

长沙的特产深受游客喜爱，成为旅游必买之物。无论是美食还是工艺品，都具有浓郁的地方特色。比如长沙臭豆腐，虽然名字中有 “臭” 字，但品尝起来却香辣可口，让人欲罢不能。外焦里嫩的口感，搭配上特制的辣椒酱和蒜泥，层次丰富，回味无穷。还有酱板鸭，色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁。经过精心制作的酱板鸭，不仅美味可口，还具有活血顺气、健脾养胃等功效，是馈赠亲友的佳品。

除了美食，长沙的工艺品也别具特色。湘绣作为中国四大名绣之一，以其精湛的工艺、细腻的线条和丰富的色彩而闻名于世。湘绣绣品内容广泛，山水、花鸟、人物、走兽等均可入绣，形象生动逼真，色彩鲜明艳丽，质感丰富，无论是作为装饰品还是收藏品，都极具价值。

总之，长沙的特产丰富多样，独具魅力。它们不仅是长沙历史文化的见证，更是长沙人民智慧和勤劳的结晶。来到长沙旅游，一定不要错过这些美味可口的特产和精美绝伦的工艺品。

二、特色美食，舌尖盛宴

（一）酱板鸭：鲜嫩可口

长沙的酱板鸭种类繁多，其中金鼎记酱板鸭尤为突出。现在市面上的酱板鸭品牌众多，但金鼎记酱板鸭以其新鲜现做、口味多样的特点脱颖而出。这里的酱板鸭不是工厂批量生产的，保证了每一只鸭子的品质。鸭子肉质鲜嫩，不柴不干，无论是微辣还是其他口味，都能满足不同人的需求。当淋上辣油后，香味瞬间被激发出来，让人食欲大增。据了解，像颜家酱板鸭这样的湖南老字号，无防腐无添加，孕妇小孩都可放心食用。颜家酱板鸭创于 1994 年，以一锅十三年的老卤水为底料，采用三烘三卤的秘制古法工艺，口感与同类产品有很大差异。2024 年酱板鸭十大品牌中，舜华 Shunhua、仙都辣酱鸭、童胖子等品牌也各有特色。舜华鸭业成立于 1999 年，是高新技术和资深品牌的代表，全产业链打造美味传奇；仙都食品有限公司自 2000 年成立以来，以 “香、辣、鲜” 三味合一的独特口味闻名遐迩；童胖子自 2000 年成立以来，作为湖南省农业产业化龙头企业，年加工酱板鸭数量众多，其严选自然放养的优质麻鸭，配以天然山椒和多种辛香料，传统工艺精心烹制，色泽褐红、酱香浓郁、香辣可口。

（二）陈记捆鸡：必买之选

荷花池的陈记捆鸡是众多美食爱好者的必买之选。陈记捆鸡是肉做的捆鸡，口感独特，有别于其他地方的捆鸡。很多外地朋友来到长沙，都会特意来品尝陈记捆鸡。这里的捆鸡常常供不应求，去晚了可能就买不到了。陈记捆鸡的老板陈立胜为人随和大方，经常称十块钱送两块钱，提供的配菜也尽量满足顾客。陈记捆鸡外表纹路清晰，内里色泽透红，嚼起来韧性十足。每一片薄薄的捆鸡，都能均匀地粘上秘制的辣椒油与卤汁，咸度适中，纯正麻油香而上色，从边缘处搅拌，保证食物透鲜而有嚼头。先淋汁搅一遍，再加上大蒜香料搅一遍，边搅边试味，确保口味最佳。

（三）茶颜悦色零食：丰富多样

茶颜悦色这两年出品的零食越来越丰富多样。面包丁是超爱的零食之一，咸甜的外衣裹着酥脆的面包丁，让人一尝难忘。新出的芝士苏打饼、辣条等也都备受欢迎。茶颜悦色的零食价格实惠，都是几块钱，非常适合作为日常小零食。茶颜悦色的茉莉清茶风味薯条将传统薯条与花茶味道相结合，土豆的松脆与茉莉花的清香相互融合；干脆玉米芝士角入口时，细腻的奶香扑鼻而来，随后玉米的甜味在口中弥漫，浓郁的芝士香气让人幸福感满满。这些零食不仅味道独特，而且包装精美，无论是自己食用还是送给朋友，都是不错的选择。从去年起，茶颜悦色的面包丁风靡全网，这款手掌大小、单价 2.5 元的小零食，成为茶颜悦色继茶叶类产品之外，最火的零食类产品。在茶颜悦色的天猫旗舰店、抖音官方旗舰店和京东旗舰店中，面包丁的销量都非常可观，估算其单品线上销售额约 9700 万，再加上线下销售份额，已然是销售过亿的单品。

（四）杨嗲甜酒：传统美味

杨嗲甜酒开了好多年了，就在南门口。这是一家隐藏于长沙市井中的甜酒铺，只愿守住这份老味道。店在小巷子里，虽不与门店扎堆，但整洁干净。杨嗲甜酒的老板杨友良是个地地道道的老长沙，1987 年开始经营甜酒生意，这一做就是 33 年。如今已到退休年纪的杨友良把甜酒生意交到了儿子杨鹏手里。杨嗲甜酒的甜酒口感奇妙，酒糟成块不散，像一个尖朝下的窝头，要用勺挖开才行。入口冰凉刺激，甜而不腻，有醪糟特有的香气。酒糟的米是蜂窝状的，里面吸的不只有汤汁，还有细密的气泡。杨嗲甜酒能一直受到长沙本地食客的喜欢，很大程度上要归功于自家制作的酒曲。长沙人对于甜酒有着近于苛刻的要求，而杨鹏表示，将来要把这份味道不差分毫地保留下来。

（五）湘军剁辣椒：香辣诱人

在南门口的碧湘街菜市场，湘军剁辣椒备受欢迎。这里的萝卜条和木瓜丝脆脆辣辣，是很多人的心头好。湘军剁辣椒以其独特的香辣口味，吸引着众多食客。无论是搭配米饭、面条，还是作为配菜，都能为美食增添一份别样的风味。

（六）大叔酸枣：特色小摊

一直用个摩托车推着的大叔酸枣摊摊，上过长沙晚报。大叔很有意思也很大方，每次试吃都能吃饱。酸枣粒、酸枣片，紫苏苦瓜都好好吃。大叔的酸枣摊虽然不起眼，但却以其独特的口味和大方的试吃，赢得了众多食客的喜爱。

（七）沙利文糕点：老味道传承

沙利文是长沙真正的老糕点，灯芯糕外地朋友可以试试，清清凉凉的。沙利文糕点有着悠久的历史和传统的制作工艺，灯芯糕是其代表之一。灯芯糕以糯米为原料，形状细细的，吃起来甜甜的，有些清凉，是很多长沙人的童年回忆。

（八）金粒门零食：选择多多

金粒门是一家超大的零食店，选择超多。牙签牛肉好好吃，还有各种糕点。金粒门的零食种类丰富，无论是肉食爱好者还是糕点爱好者，都能在这里找到自己喜欢的零食。牙签牛肉口感鲜嫩，辣味十足，让人回味无穷。各种糕点也各具特色，满足不同人的口味需求。

三、其他特产，丰富多样

（一）东江鱼：香辣鲜美

东江鱼作为湖南特产，以其肉质鲜嫩甜美而闻名。产自湖南资兴市的东江鱼，富含多种氨基酸和蛋白质，堪称有机鱼典范和绿色食品。这里的小鱼仔经过无烟熏的方式加工后，香辣鲜香，口感极佳。无论是东江鱼 500g 大礼包，还是散装混合口味约 30 包左右的小鱼仔，都能在各大商场轻松找到。价格从 28.52 元到 189 元不等，有多种规格可供选择，满足不同消费者的需求。此外，还有湖南特产叼子鱼柴火鱼干、火焙鱼干等东江鱼产品，售价为 25.8 元一斤，发货地为湖南省衡阳市衡东县。同时，东江鱼也有批发渠道，价格为 660 元一箱，每箱 30 斤，发货地为湖南省益阳市资阳区。

（二）绝味鸭脖：正宗地道

绝味鸭脖虽然在全国都有连锁店，但不可否认，湖南的绝味鸭脖更加正宗地道。绝味鸭脖属于湖南绝味食品有限公司旗下系列，典型的湖南口味，单纯的辣，与周黑鸭的麻辣和周黑鸭的麻辣 + 甜有所不同。武汉的绝味鸭脖可能是外地授权开店，外地提供技术，材料和制作由武汉这边自己完成。而湖南作为绝味鸭脖的发源地，其口味更加纯正。来长沙旅游，不妨带一些正宗的绝味鸭脖回家，让亲朋好友也能品尝到这份独特的湖南味道。

（三）臭豆腐：包装美味

超市里用精品包装后的臭豆腐，虽然不及现场现做现卖的臭豆腐好吃，但也保持了闻起来臭臭的，吃起来却很鲜辣的味道。比如湘品堂臭豆腐，就受到了很多人的喜爱。湘品堂的臭豆腐有多种口味可选，对于那些想品尝臭豆腐但又不方便购买现做臭豆腐的人来说，包装后的臭豆腐是一个不错的选择。可以带一些回家品尝，与家人朋友一起分享这份独特的长沙美食。

（四）槟榔：独特风味

槟榔在长沙有着独特的地位，其味道比较独特，嚼完之后口气也会清新很多。在其他省份，槟榔确实很少见。槟榔不仅是一种零食，更是长沙文化的一部分。然而，需要注意的是，槟榔虽然有其独特之处，但过量食用可能会对健康造成一定影响，应适量食用。

（五）灯芯糕：特色糕点

灯芯糕是湖南特色糕点，以糯米为原料制作而成。它形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，还可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。湘潭制作灯芯糕已有 400 多年的历史，背后还有一个感人的故事。灯芯糕采用上等糯米米粉、白糖、猪油、肉桂、红丝作原料，经过科学配料和反复试验，精心制作而成。它曾在清代咸丰年间全国名特产品博览会上被评为一等特产，1915 年巴拿马国际商品赛会上受到各国代表的称赞，1988 年又被评为湖南省 “名糕点”。

（六）君山银针：名茶之选

君山银针产于湖南洞庭湖的君山岛上，形似银针而得名。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针是中国十大名茶之一，以其独特的品质和口感而备受推崇。对于喜欢品茶的人来说，君山银针是一个不错的选择。可以带一些回家与亲朋好友一起品尝，感受湖南名茶的魅力。

（七）平江酱干：麻辣有嚼劲

平江酱干出自岳阳平江，是平江的特色小吃。它味道麻辣有嚼劲，以优质的黄豆为原料，经过多道工序制作而成。平江酱干在湖南各个城市的大街小巷皆有售卖，深受湖南人的喜爱。无论是作为零食还是配菜，平江酱干都能为美食增添一份独特的风味。

（八）紫苏姜：风味独特

湖南人喜欢吃姜，紫苏姜更是湖南的特色之一。用紫苏煎过的水泡的姜不仅染上了漂亮的红色，还有了紫苏特殊的香味，关键是风味独特，酸酸甜甜的，很开胃。紫苏姜可以作为小吃或者配菜食用，也可以作为特产带给亲朋好友品尝。

（九）腊肉等：烟熏美味

腊肉、腊香肠、腊鱼都是经过慢火熏制而成的。肉外黑里红，独特的烟熏味植入到每一寸肉里面，色美味鲜。湖南的腊肉以其独特的腌制工艺和烟熏技术而闻名，选用优质的猪肉、牛肉等食材，经过精心制作，口感紧实，香味浓郁。这些烟熏美味不仅是湖南人的家常菜，也是非常适合打包带走的特产。

四、特产之选，满载而归

长沙的特产丰富多样，让人眼花缭乱。无论是美食还是工艺品，每一样都承载着长沙的独特魅力和历史文化底蕴。

美食方面，长沙的特产不仅满足了人们的味蕾需求，还能作为伴手礼带给亲朋好友，分享这份独特的美味。酱板鸭的酱香浓郁、陈记捆鸡的独特口感、茶颜悦色的丰富零食、杨嗲甜酒的传统美味、湘军剁辣椒的香辣诱人、大叔酸枣的特色风味、沙利文糕点的老味道传承、金粒门零食的多样选择，以及东江鱼的香辣鲜美、绝味鸭脖的正宗地道、臭豆腐的包装美味、槟榔的独特风味、灯芯糕的特色糕点、君山银针的名茶之选、平江酱干的麻辣有嚼劲、紫苏姜的风味独特、腊肉等的烟熏美味，每一种都让人回味无穷。

工艺品方面，湘绣作为中国四大名绣之一，以其精湛的工艺、细腻的线条和丰富的色彩而闻名于世。无论是山水、花鸟、人物还是走兽，湘绣都能将其生动地展现出来，成为极具价值的装饰品和收藏品。

来到长沙旅游，一定要把这些特产打包带走，让它们成为美好回忆的载体和传递长沙文化的礼物。可以把酱板鸭送给喜欢吃辣的朋友，让他们品尝长沙的独特风味；把湘绣送给喜爱艺术的人，让他们欣赏长沙的传统文化之美；把茶颜悦色的零食分享给同事，一起感受长沙的时尚与创新。

长沙的特产，是这座城市的瑰宝，它们见证了长沙的历史变迁和文化传承。带着这些特产满载而归，不仅是带走了一份美味和一份礼物，更是带走了对长沙的深深眷恋和美好回忆。