一、长沙烧烤：夜生活的璀璨明珠

长沙的夜生活丰富多彩，而烧烤无疑是其中一颗璀璨的明珠。在长沙，烧烤不仅仅是一种美食，更是一种生活方式。每当夜幕降临，街头巷尾的烧烤摊便热闹起来，烟雾缭绕中，散发着诱人的香气。

长沙烧烤的种类丰富多样，从传统的牛肉串、羊肉串，到特色的牛油、烤生蚝、烤茄子等，每一种都有其独特的魅力。比如招牌烤牛肉串，外酥里嫩，口味地道，又香又辣，牛肉味道浓郁；烤生蚝精选湛江大生蚝，用湖南的剁辣椒和蒜蓉搭配一起烤制，肉质鲜嫩，肥硕无比；烤茄子汁水四溢，香辣中带着甘甜。

独特的魅力还在于它能满足不同食客的口味需求。无论是喜欢辣的湖南人，还是不太能吃辣的游客，都能在长沙的烧烤中找到适合自己的美味。而且，长沙烧烤的氛围非常好，人们围坐在一起，一边享受美食，一边聊天说笑，感受着这座城市的烟火气。

长沙烧烤在夜生活中的地位举足轻重。它不仅是人们满足味蕾的选择，更是朋友聚会、家庭聚餐的好去处。在这里，人们可以放下一天的疲惫，享受美食带来的快乐和满足。总之，长沙烧烤以其丰富的种类和独特的魅力，成为了长沙夜生活中不可或缺的一部分。

二、热门烧烤店巡礼

（一）文和友（海信广场店）

文和友（海信广场店）作为长沙的网红打卡圣地，环境独特，占了整整 5 层楼，还原了老长沙旧时候的各种街景和生活场景。这里的菜品味道中规中矩，但小吃却很受欢迎。香辣蟹味道浓郁，油爆虾个大鲜美。糖油坨坨、葱油粑粑等传统小吃，让人回味无穷。虽然烧烤一般，但在这样充满情怀的环境中品尝美食，也是一种别样的体验。

（二）北二楼

北二楼是长沙好吃的烧烤店之一。这里的烤面包口感外酥里嫩，让人一吃就爱上。烧烤品类丰富，能满足不同食客的需求。罗氏虾个头大，肉质饱满紧实，被酱汁浸透的虾肉保留了原汁原味的鲜。孜然香干非常嫩滑，吸满了汤汁，让人停不下来。蒜蓉空心菜香脆嫩，烤牛油新鲜，颗颗爆油。总的来说，北二楼是一家值得多次打卡的烧烤店。

（三）天宝兄弟

天宝兄弟的罗氏虾、龙虾和牛肉备受推荐。罗氏虾很大很新鲜，口感不错，味道浓香。龙虾去了虾头和虾线，方便食用，肉质 Q 弹，连龙虾钳都有肉。口味虾比较辣，吃起来很带劲，拌面一绝。不过真的很辣，湖南人吃完都可能不舒服，不能吃辣的人一定要慎重。美极卤鸡爪味道不错，香辣入味。大葱炙牛肋条也很好吃，推荐尝试。

（四）聚味瞿记

聚味瞿记的口味虾里面有藕条，小龙虾个头大，味道鲜甜。但价格略贵，两个人要 3、400 元。烈火牛肉、牛肋条、烤牛胸油等烧烤也不错。如果想吃小龙虾又想吃烧烤，可以选择聚味瞿记。不过晚上去的话，建议去渔人码头店，还可以吹江风看夜景。

（五）盟重

盟重的牛肉串很有嚼劲，是很多人的必点菜品。芥末鸡腿鸡翅也好吃，味道独特。半月烤鱼看着全是辣椒，但吃着很香不会觉得特别辣，鱼肉很入味。黄喉肉质新鲜，脆爽辣香。猪油拌粉用的手工宽粉，比普通米粉要多点嚼劲，香香辣辣的。总的来说，盟重是一家很有特色的烧烤店。

（六）牛不烤倔强烧烤

牛不烤倔强烧烤主推的龙眼牛肉串好吃，有嚼劲。烧烤很具特色，很有新意，品类丰富，有牛蛙、烤鱼、芥末毛豆、淄博卷饼等。总的来说，是一家值得尝试的烧烤店。

（七）客串出品

客串出品前期很受欢迎，但后期觉得没有特别好吃的地方。不过每个人的口味不同，也许你会在这里发现不一样的美味。

（八）岳阳三毛烧烤龙虾城（明昇一城）

如果你住在明昇一城附近，可以来试试这家岳阳烧烤。中规中矩的味道，虽然没有特别惊艳的地方，但也能满足你的味蕾。

（九）马良味博

以前很喜欢马良味博，现在感觉中规中矩，味道偏淡。不过对于口味清淡的人来说，可能是个不错的选择。

（十）熊猫烤串

熊猫烤串的外卖包装不错，口味偏甜口。虽然不是所有人都爱吃甜口的烧烤，但也有其独特之处。如果你想尝试不同口味的烧烤，可以试试熊猫烤串。

（十一）不正宗东北烤肉（万家丽店）

不正宗东北烤肉（万家丽店）环境像苍蝇馆子，但朋友推荐去尝试了一下。这里的牛肉串比较大块，好吃。不过有点咸，不如北二楼。部分烤肉必须五串起点，对于人少的食客来说可能不太方便。

（十二）新疆艾力烧烤店（运达店）

老板是新疆人，这家店的羊肉串真的很好吃，没一点膻味。平常不喜欢吃羊肉串的朋友都觉得可以，其他的烧烤味道也都还可以。如果你住在附近，可以来尝尝这家新疆特色烧烤。

（十三）串小白

串小白整体来说烤串类口感比较鲜嫩。烤牛肉很嫩，五花肉好吃。茄子也很嫩很新鲜。中辣也不太辣，适合不太能吃辣的人。个人觉得中等，不踩雷也不算很惊艳。但如果你喜欢鲜嫩口感的烧烤，可以来试试串小白。

三、其他特色烧烤店

（一）彭聚朝阳烧烤

彭聚朝阳烧烤有着老长沙味道，其牛肉串肉质鲜嫩，香辣可口，每一口都能感受到牛肉的新鲜与紧实。黄金大片牛油更是一绝，会爆汁的牛油看着很肥，但吃到嘴里一嚼，QQ 弹弹，香味四溢。秘制卤虾个头很大，味道鲜美，虾肉鲜嫩多汁。烈火牛肉肉质非常鲜嫩，吃起来多汁入味，是肉食者的不容错过的美味。此外，还有炭烤生蚝、烤茄子、手工黄金吐司、海鲜粥等特色菜品，让人回味无穷。

（二）俏孙二娘湘西烧烤

俏孙二娘湘西烧烤在长沙烧烤排行榜中名列前茅。这里的夜宵丰富多样，多个流派的烧烤汇聚于此，充分体现了省会的包容性。店面给人的感觉干净宽敞，除了烧烤，很多小食的口感也非常不错。在这里，你可以品尝到最地道的湘西小吃，不管是本地人还是游客，都能在这里找到满足味蕾的美食，绝对不会踩雷。

（三）不正宗烤串

某著名东北轻喜剧的台词引出了烧烤在东北的重要地位，不正宗烤串虽装潢简单，但大众口碑好。店里客流量不错，特别是晚上，非常热闹。肉串都非常大，而且牛肉是用竹串穿起来的，吃起来很爽，价格也适中，是一家值得一试的烧烤店。

（四）盟重烧烤

盟重烧烤是长沙夜宵圣地冬瓜山的热门店。这里的牛油全由湘西直接供货，烤得焦脆，入口满满的香味。黄骨鱼也就是 “黄鸭叫”，烧烤起来鱼肉很嫩很入味。还有蒜爆鸡，一颗小蒜头搭配一小块鸡肉交叉穿在签子上，大蒜被烤得软软的，配上鸡肉别有一番风味。此外，烈火牛肉、蜂蜜芥末鸡腿等特色菜品也深受食客喜爱。

（五）羊家将

羊家将是冬瓜山另一家夜宵好店，人间烟火气十足。老板热情，牛羊肉串、烤牛油、烤鱼味道都不赖。在这里，你可以感受到浓厚的烟火气息，品尝到美味的烧烤，是夜宵的好去处。

（六）牛久记烧烤

牛久记烧烤画风迥异，从一家默默无名的小店迅速壮大，2017 年搬到天心阁附近后，装修成港式茶餐厅风格。它以湘西小串成名，店内有两层，店面不小，装修简单。菜式丰富，口感还可以，虽然价格没有那么实惠，但主打的牛肉串、玉米粒、生蚝等特色菜品还是吸引了不少食客。

（七）犇犇烤肉

犇犇烤肉因明星到访而蹿红，原本只是一个在橘园桥下的路边摊，但容纳不下愈加火热的生意。它属于大众口碑好的烧烤店，烤串可谓是外焦里嫩，鲜美多汁，还有不少小食。在这里，你可以品尝到美味的烧烤，感受热闹的氛围。

（八）正哥牛肉串

正哥牛肉串是长沙本地烧烤的佼佼者。牛肉串非常大块，肉质非常嫩，撒上孜然和辣椒喷香得不要不要的。每天下午四点出摊，卖不到两小时基本售罄。除了牛肉串，鸡翅也很受欢迎。这里的烧烤品种虽少，但味道绝对一流，是牛肉串爱好者的必去之地。

（九）羴犇燊北派烧烤

羴犇燊北派烧烤自称为山东半岛的海鲜烧烤专家，名字独特。它家的烤串当属海鲜卖得最好，服务也比较贴心，店面比较干净，主打复古怀旧风。在这里，你可以品尝到新鲜的海鲜烧烤，感受独特的氛围。

（十）袁记烧烤

袁记烧烤是长沙的传奇小店之一，是童年记忆中的味道。地道的长沙本地烧烤，以串为主。牛肉每天现串，非常新鲜，烤出来特别入味，肉质十分细嫩。掌中宝焦香四溢，烤扯树辣椒也一绝。这里人气爆棚，是品尝老长沙烧烤的好地方。

（十一）红花坡李记烧烤

红花坡李记烧烤是本地人才晓得的深夜食堂，大部分是回头客。人均五六十，价格实惠。这里的烤鸡爪等菜品都很好吃，让人回味无穷。虽然店面可能不太起眼，但味道却能留住食客的心。

（十二）串盟烧烤

串盟烧烤是年轻人夜晚的聚集地。招牌雪花牛肉鲜嫩多汁，黄金牛油香气扑鼻。这里的氛围无敌，是年轻人聚会的好去处。

（十三）复地星光夜市

复地星光夜市环境露天，有咸口炒粉炒饭、热卤、甜口糖水糖葫芦等。还有小龙虾和口味蟹，满足不同食客的口味需求。在这里，你可以感受露天夜市的独特氛围，品尝各种美食。

（十四）南门口・鸳央咖啡

南门口是老牌夜市，新活力十足。有猪油拌粉等美食，配上鸳央咖啡晚上的淡酒别有滋味。在这里，你可以体验到老牌夜市的魅力，同时感受新的活力。

（十五）扬帆夜市

扬帆夜市是长沙四大夜市之一，特色小吃多，便宜又好吃。在这里，你可以品尝到各种特色小吃，感受热闹的夜市氛围。

（十六）四方坪夜市

四方坪夜市也是长沙四大夜市之一，店铺林立，人气旺。油炸、烧烤等美食多，是美食爱好者的天堂。

（十七）渔人码头

渔人码头有着江边大排档文化，小龙虾、啤酒、烤串一应俱全。在这里，你可以感受长沙不夜城的魅力，享受江边的美景和美食。

（十八）正哥牛肉串（《人生一串》推荐）

霸气侧漏的正哥牛肉串，在《人生一串》中被推荐。牛肉大块，每天下午四点出摊，两小时售罄。这里的烧烤品种虽少，但味道绝佳，是长沙烧烤的代表之一。

（十九）蒋哥烧烤

蒋哥烧烤搬到高桥后生意依旧好。牛肉串大且嫩，烤翅中、手工香肠也不错。这里的烧烤让人回忆起小时候的味道，是食客们的心头好。

（二十）袁记烧烤（《人生一串》推荐）

二十多年老字号的袁记烧烤在《人生一串》中被推荐。人气爆棚，牛肉新鲜入味，掌中宝、烤扯树辣椒一绝。这里的烧烤承载着童年的记忆，是老长沙烧烤的代表。

（二十一）盟重烧烤（《人生一串》推荐）

盟重烧烤作为湘西烧烤的领头者，在《人生一串》中被推荐。牛油、黄骨鱼、蒜爆鸡等特色菜品深受食客喜爱。这里的江湖气息和美味烧烤吸引着众多食客。

（二十二）胡嗲单车烧烤（《人生一串》推荐）

胡嗲单车烧烤在《人生一串》中被推荐。烤排骨、牛蛙、牛肉、海螺等特色菜品，是长沙味烧烤的代表。这里的烧烤有着独特的长沙味道，让人回味无穷。

（二十三）刘记烧烤（《人生一串》推荐）

刘记烧烤在《人生一串》中被推荐。招牌黄喉、口味花甲受欢迎，开在老街，酒香不怕巷子深。这里的烧烤虽然普通，但也有其独特之处。

（二十四）长沙烧烤铺

长沙烧烤铺招牌烤牛油口感不肥腻，有淡淡香草的回味。烤鱿鱼是整块鱿鱼放在火上烤，自己动手撕开，搭配芥末蘸料，味道微冲，很有肉质感。豆干非常细嫩，突破传统。

（二十五）波哥烤肉

波哥烤肉让人回忆小时候的烧烤味。牛肉很嫩非常入味，鸡脆骨爆好吃。五花肉里面裹了大蒜叶，口感焦脆非常香而且一点都不肥腻。

（二十六）牛久记

牛久记的牛肉串便宜好吃，玉米粒、生蚝也不错。装修怀旧，有夜市气息，一进门便能感受到浓浓的长沙夜市气息。

（二十七）火盆烧烤

火盆烧烤是重庆风味，肉论斤卖用竹签烤。五花肉、中翅、牛肉等用生菜包着吃，别有一番风味。

（二十八）猿串

猿串装修原始，羊肉、莴苣、章鱼等特色菜品，烧烤香味迷人。在这里，你可以感受原始的烧烤氛围，品尝美味的特色菜品。

（二十九）胡犇嗲单车烧烤

胡犇嗲单车烧烤讲究用料扎实，火候精准。排骨、牛肉、牛蛙等招牌菜品外焦里嫩，香味四溢。

（三十）炎研烧烤

炎研烧烤特色烤红柳羊肉、烤凤尾虾、烤蛇肉等，依据不同食材决定烤制方式。还引入进口啤酒，让食客在品尝美食的同时，享受美酒。

（三十一）签到北派烧烤

签到北派烧烤是东北烧烤，望京小腰、五花肉卷酸菜、东北大菜卷等特色菜品，让你感受东北豪情。

（三十二）客串出品

客串出品的牛油、羊肉等特色菜品用好材料和味道留住食客。这里的烧烤商业化较为成功，是长沙烧烤的代表之一。

（三十三）庞家烧烤客栈

庞家烧烤客栈烤牛油、烤黄牛肉是招牌，岳阳人、长沙资深吃货都很熟悉。这里的烧烤有着独特的岳阳风味。

（三十四）101-B-1

101-B-1 是火锅烧烤一体，牛肉串、羊肉串、烤鸡杂等特色菜品丰富多样。环境浪漫如星空，让你在享受美食的同时，感受浪漫的氛围。

（三十五）隆康社

隆康社的卍解牛肉、牛油、鸡翅等特色菜品手艺好，价格亲民。是一家性价比很高的烧烤店。

（三十六）杨三体委烧烤

杨三体委烧烤是老长沙人熟悉的烧烤，牛肉是必点菜品。这里的烧烤有着老长沙的味道，让人回味无穷。

文章通过介绍众多长沙烧烤店，展现了长沙烧烤的丰富多样和独特魅力。虽然有些店可能普通或有不足，但整体上长沙烧烤在夜生活中占据重要地位，为食客提供了丰富的美食选择参考，值得一试。