开福寺与马殷政权

开福寺与五代楚王马殷有着深厚的渊源。马殷作为南楚开国君主，以长沙为中心建立了政权。他是一位虔诚的佛教徒，其避暑之地会春园，在其子马希范的提议下，将嘉宴堂改建为开福寺，并邀请高僧保宁禅师入住。这一举措不仅体现了马氏父子对佛教的尊崇，也为开福寺的发展奠定了基础。

开福寺的历史变迁

开福寺在历史上历经波折，屡遭兵燹。元明时期，虽周边风景仍引人游览，但寺庙也曾两次修建后又毁于明末兵火。清代先后四次修建，顺治十七年、康熙八年、乾隆三十七年和乾隆六十年，分别在不同住持和官员的募修下得以重建。民国时期也经历了大殿被焚、重修等事件。新中国成立后，开福寺于 1952 年被重新修复，逐渐恢复生机和活力。如今，开福寺占地面积 4.8 万平方米，建筑面积 1.6 万平方米，现存建筑主要为清光绪年间重建。整个寺院以明清宫殿式建筑风格为主体，寺前有山门，中轴线上佛殿共分三进，前为三圣殿（弥勒殿），中为大雄宝殿，后为毗卢殿，东西两厢有客堂、斋堂、讲堂、禅堂等。1956 年，开福寺被公布为湖南省文物保护单位，成为中国佛教重点开放寺院之一，吸引着众多国内外游人香客前来参观朝拜。

二、开福区的人口现状

人口数量与结构

开福区作为长沙市的重要辖区，人口状况呈现出独特的特点。2023 年末，开福区常住人口为 88.21 万人。其中，城镇人口达 85.23 万人，占总人口比重（常住人口城镇化率）为 96.6%。年末户籍人口总数为 55.99 万人。按人口性别分，男性有 26.56 万人，女性为 29.43 万人。

居民生活水平

开福区居民生活水平不断提高。2023 年城镇居民人均可支配收入 71017 元，比上年增长 3.3%。居民人均消费支出 41606 元，比上年增长 5.1%。在居民消费分类中，食品烟酒类人均消费 12847 元，增长 4.2%；衣着人均消费 2450 元，增长 4.1%；居住人均消费 7592 元，增长 3.0%；生活用品及服务人均消费 2675 元，增长 7.4%；交通通信人均消费 2930 元，增长 4.6%；教育文化娱乐人均消费 8790 元，增长 8.0%；医疗保健人均消费 3830 元，增长 4.8%；其他用品和服务人均消费 492 元，增长 7.9%。这些数据充分展示了开福区居民在各个方面的消费需求和生活品质的提升。

三、开福区的经济发展态势

经济运行数据

开福区经济运行呈现出稳定发展的态势。2023 年开福区规模工业增加值同比增长 1.3%，工业增加值占 GDP 的比重为 4.4%。固定资产投资比上年增长 6.7%，其中民间投资增长 12.0%，分投资方向看，工业投资增长 55.5%，基础设施投资增长 3.0%，高新技术产业投资增长 50.4%。社会消费品零售总额 657.7 亿元，比上年增长 8.6%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额 646.3 亿元，增长 8.6%；乡村消费品零售额 11.4 亿元，增长 5.4%。按消费类型分，餐饮收入 59.1 亿元，增长 7.8%；商品零售 598.6 亿元，增长 8.7%。限额以上单位商品零售额比上年增长 12.1%。

2024 年开福区经济继续稳步前行。1 - 7 月，全区规模工业增加值同比增长 3.0％；固定资产投资同比增长 1.1％；社会消费品零售总额 477.2 亿元，同比增长 4.9％。按行业分组，批发业实现零售额 66.5 亿元，同比增长 4.8％；零售业实现零售额 344.4 亿元，同比增长 5.4％；住宿业实现零售额 5.4 亿元，同比增长－0.3％；餐饮业实现零售额 30.9 亿元，同比下降 0.8％。1 - 6 月，全区规模工业增加值同比增长 3.5 %；固定资产投资同比增长 2.8 %；社会消费品零售总额 384 亿元，同比增长 5.0 %。按行业分组，批发业实现零售额 55 亿元，同比增长 4.2 %；零售业实现零售额 299.6 亿元，同比增长 5.5 %；住宿业实现零售额 4.2 亿元，同比增长 0.9 %；餐饮业实现零售额 25.2 亿元，同比增长 1.4 %。

楼宇经济活力

开福区获评 “中国楼宇经济十大活力城区” 实至名归。截至目前，开福区楼宇去化面积 12 万平方米，新引进企业 300 余家，500 平方米以上的企业达到 30 家，其中包括长沙超忙食品、广汽能源科技等 48 家重点企业，为区域经济发展注入了新的活力。今年上半年税收过千万元的楼宇达到 46 栋，其中税收过亿元的楼宇有 10 栋。过千万元楼宇税收合计 36.99 亿元，同比增长 14.87%。

开福区在楼宇经济发展上采取了多项举措，依托开福楼宇城市会客厅举办每月一次楼宇恳谈会、培训沙龙、政策咨询等活动，实现政企面对面、服务零距离，护航楼宇企业健康发展。同时，开福区积极整合招商资源，赋能楼宇集群招商，升级打造开福商务中心区 IP 品牌。开福区现代服务业发展中心携手富兴世界金融中心 “创享云” 空间在开福商务中心区联合打造 “开福城市会客厅”，为商务中心区重点楼宇项目提供调研考察、招商对接、资源推介、项目展示等优质服务。

四、开福区的旅游胜景

开福区拥有众多丰富多样的旅游景点，吸引着无数游客前来观光游览。

历史文化景点

开福寺：开福寺是长沙市开福区的标志性历史文化景点之一。它始建于五代后唐天成二年（公元 927 年），是湖南省重点文物保护单位、汉族地区佛教全国重点寺院，也是湖南省和长沙市佛教协会的所在地，中国佛教重点开放寺院之一，为禅宗临济宗杨岐派著名寺院。开福寺占地面积 4.8 万平方米，建筑面积 1.6 万平方米。现存建筑主要为清光绪年间重建，斋堂、库房、方丈、藏经楼；西边厢房有讲堂、禅堂、营旧寮等，以及周边附属建筑物。寺内主要景点有山门、玉观音、弥勒殿等，香火一直旺盛，每年灯会、美食节、佛诞日，都会形成人流高潮。

铁炉寺：“十方铁炉寺” 是长沙市开福区一座历史悠久的佛教寺庙，以其独特的建筑风格和丰富的文化内涵而著名。地址在长沙市开福区捞刀河街道北霞路，自驾可达，有免费停车场。这里适合春天游玩，也适合老人和自驾游客。

洪山寺：洪山寺是长沙市开福区历史悠久的佛教寺庙，以其精美的建筑和丰富的文化内涵而著名。位于湖南省长沙市开福区山鹰潭 (毗邻湖南广电中心)。这里是圣地，适合旅游，可以垂钓，适合春天游玩，也深受女生喜爱。校园景观和文化圣地的氛围，让游客仿佛能在这里找到内心的平静。

潮宗街：潮宗街是目前长沙城仅存的 4 条麻石老街之一，是长沙城第一麻石老街。清末军机大臣瞿鸿禨宅第位于此街，湘雅医学专门学校、毛泽东创办的文化书社、复陶女子中学、陈介石创办的《民国日报》社址等都曾在这里，之后耶稣教会也落户于此，至今仍有三贵街、金九故居、时务学堂旧址、九如里存世…… 诉说着历史的沧桑。如今这里早已成为网红打卡地，两厢翠竹、白墙、黛瓦，中间一条坑洼的麻石路蜿蜒曲折，穿过一栋栋外墙斑驳的瓦房、木屋，让人仿佛穿越回过去。

中山亭：中山亭见证了长沙的历史变迁，具有重要的历史价值。它的建筑风格独特，是长沙的标志性建筑之一。

沙坪湘绣小镇：沙坪街道沙坪社区内的沙坪湘绣博物馆是湖南首家民办湘绣产业配套型博物馆。建筑面积近 4000 平米，藏品数千件，藏书近万册。在这里，游客可以欣赏到精美的湘绣作品，了解湘绣的历史和文化。

汉回村：开福区汉回民俗文化景区内有和道源龙猫玫瑰园，占地面积约 30 亩，分为玫瑰精致观赏园、婚庆草坪、花田观赏区、花圃体验区，种植现代玫瑰 1 万余株，主要收集有英国奥斯汀 ROSE、法国玫昂国际 ROSE 等 300 余种。此外，汉回村还有玖花高科，春秋两季花海，春季油菜花为主，秋季以金丝皇菊为主，是中国首家金丝皇菊全产业链规模化的标准产业园，拥有玖花花海、玖花娃娃农场、玖花周末市集等特色项目。

AAAA 级景点及公园文体设施

世界之窗：长沙世界之窗是开福区的国家 AAAA 级旅游景点之一，于 2001 年被评为 AAAA 级景区。这里汇聚了世界各国的著名建筑和文化景观，让游客在一天之内领略到世界各地的风情。景区内有各种刺激的游乐设施，如过山车、大摆锤等，适合全家一起游玩。

海底世界：长沙海底世界也是开福区的国家 AAAA 级旅游景点，2002 年被评为 AAAA 级景区。这里有各种各样的海洋生物，如海豚、企鹅、鲨鱼等。游客可以观看精彩的海豚表演、美人鱼表演等，还可以参加潜水等互动活动，近距离接触海洋生物。

烈士公园：烈士公园位于湖南省长沙市区东北部的浏阳河畔，总面积 153.3 公顷，洼地造湖，湖中筑岛。公园由纪念区、游览区两部分组成。是长沙市最大的公园，是座集纪念、游览和娱乐的综合性公园。地址在开福区东风路 22 号，开放时间为 07:00 - 22:00。

月湖公园：以 “月” 为主题塑造的特色人文景观，有月湖十景，分别为秋月湖、月光岛、满月堤、芙蓉新晖、洪山余韵、潇湘渔火、荷塘月色、长堤春柳、月舞潇湘、音乐喷泉。开放时间为全天开放，地址在长沙市开福区万家丽北路与三一大道交汇处。

文体设施：开福区拥有丰富的文体设施。湖南省博物馆是大型文化场馆之一，馆藏丰富，展示了湖南的历史文化和艺术珍品。长沙市博物馆、长沙市图书馆、长沙市规划展示馆、长沙市音乐厅等也为游客提供了丰富的文化体验。此外，开福区还有公共图书馆 28 家，含 1 家市图书馆、1 家区图书馆、15 家图书分馆，7 家 24 小时自助图书馆、4 个流通服务站。还有街道综合文化站 16 家，社区（村）综合文化服务中心 108 个，实现了 100% 覆盖。全区体育场地总面积约 182 万余平方米，人均体育设施面积约 2.84 平方米，构建了 15 分钟惠民文化圈、全民健身圈、便民阅读圈。

五、开福区的特色美食荟萃

开福区不仅有丰富的历史文化和美丽的旅游景点，更有让人垂涎欲滴的特色美食。

口味菜馆美食

金三角土菜馆：这家菜馆虽历经搬迁，但人气依旧不减。原店拆除后，新址在一个下坡的小院子里，仅有两桌，却常常座无虚席。其招牌菜卤猪脚，作为一道凉菜，卤制得十分入味，皮弹肉滑，Q 弹有嚼劲。招牌刁子鱼更是一绝，酥脆到骨头都可以吃，简单的辣椒油和紫苏一起拌着吃，味道极佳。此外，干豆角蒸五花肉也是来打卡必点的菜品。

萍萍家菜馆：开在老居民楼里，一家人打理，热情好客，上菜速度快。干锅牛腩价格虽有点小贵，但份量足，牛腩全是肉中带筋的那种，炖得软烂，口感入味。对于不吃辣的朋友，长沙老粉蒸肉和酸辣鱿鱼是不错的选择，都是地道的老长沙口味。红汤鱼籽鱼泡也是萍萍家菜馆的特色之一，属于清清亮亮的红汤路线，不会浮起一层油，鱼籽和鱼泡的份量也还算多，鱼泡肥厚，鱼籽金黄，紫苏去腥，配菜丰富，嫩豆腐和嫩豆芽打底，酸菜提味。还有肘子蒂，用豆豉辣椒蒸出来，非常软烂入味，汤汁用来拌饭更是一绝。小炒黄喉火候掌控得当，每一片都包裹着辣汁，同时保持了脆爽的口感。凉拌腰花处理得非常干净，无敌嫩滑，香菜放得很足，看起来和吃起来都有点小清新。

妹记口味排挡：座位少，老板有点社恐，全靠顾客自己 DIY 服务，但口味是这里排队的人气所在。爆炒腰花，热油爆炒，20 秒出锅，口感脆嫩，是下饭神器，基本每桌必点。爆炒牛蛙也是热门菜品，肉质细嫩，大块且入味，吃起来很爽，火候满分。连千万粉丝博主来了，都要等 30 分钟排队打卡。

特色传统美食

开福美食大全中的美食丰富多彩。椒盐馓子，色泽黄亮，香脆可口。龙脂猪血，鲜嫩爽滑，汤鲜味美。刮凉粉口感细腻，调料丰富，酸辣开胃。姊妹团子，小巧玲珑，味道多样。湘粉质地柔韧，可煮可炒。黄鸭叫肉质鲜嫩，味道鲜美。辣椒炒肉是长沙的经典家常菜，辣味与肉香完美结合。毛氏红烧肉色泽红亮，肥而不腻。剁椒鱼头，鲜辣过瘾，鱼肉鲜嫩。糖油粑粑甜而不腻，软糯可口。口味虾和臭豆腐更是长沙美食的代表，深受食客喜爱。

此外，开福区还有很多其他美食。如长沙米粉，分圆粉和扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，容易入味。四方坪土鸡，以做土鸡出名，装修干净整洁，楼面大气。腊味合蒸，腊味制品在湘菜中广为使用，味柔韧不腻，咸香可口。乘火麒麟以鳜鱼或鲤鱼为原料，加工成糖醋脆皮鱼，造型似麒麟，浇以烧酒，上席时点燃，鱼周发出蓝色火焰，四座皆惊。糯米粽子是民间风味小吃，糯米淘洗干净，浸泡半小时，取出拌碱，鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成 “十” 字状，包裹糯米和白糖，味道香甜。兰花干儿做法独特，将白干切成条，夹在竹签子当中，斜 45 角切刀口，上下反面再次切刀口，起油锅炸制，口感劲道。酱鸭舌原料为鸭舌，调料有老抽、白糖、茴香、桂皮、黄酒等，色泽诱人，口感鲜美。口味鸡配料丰富，有土鸡、凤尾菌、大蒜叶等，调料多样，味道浓郁。泥风鸡是湖南省的著名特产，用黄泥将鸡体连毛糊住风干，春季食用，肉质细嫩，味香回甜。玫瑰蹄筋选用猪蹄髈，加入精盐、白糖、玫瑰糖等制作而成，口感软糯。南风鸡外形美观，肌肉饱满，色泽鲜艳，肉质细嫩，味香回甜，是年节馈赠的好食品。长沙炒码面是地道的湖南乡间待客佳品，配料为各式各样的小菜，师傅用小锅现炒，香喷喷地直接 “码” 在面上。酱炒鸡翼球材料有鸡翅中节、青红椒、姜等，调料有花生油、盐、味精、白糖、豆瓣酱等，做法独特，味道鲜美。糖熘土豆丸以土豆、面粉、白糖、鸡蛋、红枣等为原料制作而成，口感香甜。油爆肚尖将猪肚肚尖部位切成斜方块，与冬笋、红椒等一起炒制，口感爽脆。乌龙吐珠以水发海参、鹌鹑蛋、熟鸡脯肉、口蘑等为原料制作而成，味道鲜美。鱼翅鸡羹将鸡肉剁成细绒状，加入酒、盐及蛋白搅拌，做成鸡羹，再加入鱼翅等食材，味道鲜美。